PVC保鮮膜加熱對(duì)人體有危害嗎(熱門(mén)話(huà)題)
民眾怕黑心起雲(yún)劑吃下肚,不過(guò),學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),以PVC(聚氯乙烯)保鮮膜包覆油脂食物,所溶出的DEHP塑化劑,遠(yuǎn)高於歐盟每人每日容忍攝取量,且微波加熱後的溶出量更高,民眾少用為宜。
一般人以為,以塑膠制品容器盛裝食物,只要不加熱、不裝熱食,就不會(huì)溶出塑化劑,殊不知此觀(guān)念錯(cuò)誤。只要盛裝含油脂食物,無(wú)論那一種塑膠材質(zhì),都會(huì)溶出塑化劑。
國(guó)家生技醫(yī)療產(chǎn)業(yè)策進(jìn)會(huì)、國(guó)家衛(wèi)生研究院昨天舉辦「臺(tái)灣食品安全管理總體檢論壇」,陽(yáng)明大學(xué)環(huán)境與職業(yè)衛(wèi)生研究所教授陳美蓮發(fā)表去年十一月完成的「國(guó)人膳食、市售便當(dāng)、包裝飲品使用頻率調(diào)查」。針對(duì)全臺(tái)嬰幼兒、青春期學(xué)生及成年人等不同族群,共一千七百八十六份有效問(wèn)卷,發(fā)現(xiàn)國(guó)人使用塑膠容器、包裝時(shí),接觸食物的情形相當(dāng)普遍。
她說(shuō),四到五成民眾以塑膠保鮮盒儲(chǔ)存食物,高達(dá)七成的人用保鮮膜冷藏、冷凍食物,甚至有三成左右的人微波加熱時(shí),以保鮮膜覆蓋食材。
陳美蓮研究團(tuán)隊(duì)以PVC保鮮膜包覆油脂食物,在攝氏廿五度常溫下,DEHP平均溶出量為每公斤食物一點(diǎn)九八毫克;至於PE(聚乙烯)塑膠袋或保鮮膜,溶出量?jī)H零點(diǎn)零五毫克;PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯)容器為零點(diǎn)零六毫克。PVC保鮮膜的溶出量,幾乎是PE材質(zhì)的四十倍。
陳美蓮以體重六十公斤的成人為例,每天吃三公斤用PVC保鮮膜包覆的油脂食物,DEHP攝取量達(dá)五點(diǎn)九四毫克,遠(yuǎn)超過(guò)歐盟每人每日容忍攝取量三毫克的標(biāo)準(zhǔn)。
她強(qiáng)調(diào),日本已禁止食品加工過(guò)程使用PVC手套,環(huán)保署雖已公布二○一三年起,禁止PVC、PVDC(聚偏二氯乙烯)保鮮膜製造、輸入及販?zhǔn)邸5诖酥?,她建議民眾,勿用這類(lèi)塑膠用品盛裝含油脂類(lèi)食物。
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